video final de la experimentacion "proyecto panaderia" en el periodo de invierno y verano

Vistas del proyecto y su distribucion del calor

PERIODO DE INVIERNO :

después de ensayos e hipótesis de como se distribuirá el calor en los espacios de venta y servicio creado por los hornos que se encuentran en el nivel de producción ( que obviamente es el 1° nivel) se llega a la conclusión del desplazamiento final del calor en la época de invierno.

vista lateral del proyecto

como se aprecia en el nivel de venta calor sale desde el costado izquierdo para darle valor a ese sector, y luego se esparse hacia el medio subiendo por un escape que se ubica en la parte trasera de la zona de venta hacia el ultimo nivel.

vista frontal del proyecto

en esta vista isometrica podemos ver desde donde sube el calor y como un plano en la parte posterior del ultimo nivel lo obliga a descender para que pueda propagarse por esa zona y cualificar el espacio. el calor también toma otro rumbo, trata de liberarse en poca cantidad por el desnivel que hay en el ultimo piso buscando una salida próxima hacia el exterior

vista isometrica

PERIODO DE VERANO:

en esta época del año se buscan zonas frescas y por ende debe haber buenas formas de ventilación. es por esto que en la panadería del proyecto se trata de liberar el calor lo mas rápido y simple posible, para confirmar lo anterior, se busca el efecto chimenea, es decir el calor no se distribuye en ningún sentido ni dirección, solo se forma una salida apta para su evacuación.










su salida mas útil y fácil es en el sentido vertical que se encuentra en una esquina, así el calor no se mueve libremente por los sectores de actividad sino directamente hacia el exterior

esta vista demuestra como el calor busca la salida mas próxima para liberarse, lo bueno de este efecto es que al liberarse succiona aire fresco desde el exterior por los cambios de presiones que tiene las masas de aires producida por los hornos y las provenientes de afuera de la panadería, otorgando así un sistema de ventilación óptimo y confortable.

1° experimentacion del 4° proyecto

trabajo experimental de taller en el cual se representa el calor mediante la reaccion quimica del hielo seco y agua caliente, esta reaccion representa el comportamiento del calor en tres nieveles en el periodo de invierno. en el primero es de donde se emite el calor, este sube de nievel para cualificar el lugar con todo el calor emitido desde el 1°, luego sube al ultimo para escapar por una apertura en el cielo, donde antes este calor tambien recorre todo el ultimo nivel.

en el 1° video (video inferior) se muestra el comportamiento del calor gracias el hielo seco de forma invertida.

en el 2° video(video superior) se muestra como la reaccion quimica baja gracias a la fuerza de gravedad representando la forma del recorrido que crea el calor.

video invertido para hacer real la situacion del comportamiento del calor

4° proyecto (salida a terreno)

salida a terreno para croquear la panaderia "Castaño" para la sesion de dibujo;
croquis del lugar, emplazamiento y acontecimientos de la panaderia

esta panaderia es la situacion del 4° proyecto de taller en el cual debemos distribuir el calor para cualificar 3 lugares (niveles de la panaderia): produccion, venta y servicio

el gran farellon (salida a terreno)

experimentacion con burbujas para capatar la intensidad del viento y su direccion

el gran farellon

modelo de la maqueta pequeña
este preyecto se empleza en un farellon (o acantilado) en el cual sus lugares deben tener una fuerte relacion con luz y viento